番茄野菜拉麵

匠北海道濃湯拉麵避開永康商圈的拉麵激戰區，選在金山南路的馬路邊，以健康、濃郁卻不油膩的北海道風味湯頭，吸引不少女性客人。


曾為西餐主廚的王師傅，因到北海道旅遊，被當地的人文風情吸引，因此與徒弟謝師傅聯手開店，提供平價而美味的北海道拉麵。

個性親切的王師傅與謝師傅，對於拉麵堅持品質，從湯頭、醬料、小菜等每項料理，皆不假借他人之手。拉麵的精華湯頭，加入大量的豬骨、雞骨和蔬菜所熬煮，並加入馬鈴薯增加濃醇口感，湯頭濃郁卻十分甘甜清爽。  

而重要的主角「叉燒」，則是採經認證的溫體電宰豬，選用肥瘦適中的五花肉，捲成柱狀再滷製約5小時，肉質軟嫩多汁且入口即化。 店內約提供10種的拉麵口味，其中融合西式擺盤的番茄野菜拉麵，加入了大量的蔬菜，濃郁湯頭還有番茄的清爽提味。

另推薦日式風味單品炸豬排，選用溫體里肌肉，每份重量維持在120克，先裹上日式麵糊，增加麵衣與豬肉的緊密性，還能鎖住肉汁，外層再包覆新鮮的麵包粉，搭配酸甜的和風醬，小孩大人都喜歡喔。


北海道味噌拉麵


味噌豬排飯


溫馨小巧的拉麵店，有一種樸實不造作的親切感。

推薦料理


●番茄野菜拉麵／140元，龍鬚菜、杏鮑菇等蔬菜汆燙後，拌上特製番茄醬料，搭配清爽的豚骨白湯，深受女性客人歡迎。

●北海道味噌拉麵／130元，湯頭濃郁卻不死鹹，搭上自製的美味叉燒肉與竹筍，為店內的招牌人氣口味。

●味噌豬排飯／130元，溫體里肌肉炸至金黃，淋上特製味噌醬，米飯也有特製的燴飯醬增添風味。

店家小檔案


．鄰近捷運站：古亭站5號出口 ．

地址：北市金山南路二段7號

．時間：11:00~14:30，17:00~21:00

．電話：2322-6292

可惜大陆很少有这样比较讲究的日本风味店
日本风味主要是食材要讲究

看起来不错，料都堆的高高的
可惜是在台湾……

不知道上海有没有这道菜，我得到大众点评网查查，既然这个健康不油腻，女孩子肯定比较喜欢，介绍给女生应该不错吧。

不知道我身边有没有这样的  回头出去找别人问问 有机会的话 再去尝试一下

這預覽圖真是令人垂涎欲滴
可以正附近沒有這樣的店面
不然現在我一定衝過去吃

日本的食品看上去都挺有美感啊，而且很注重食物的新鲜和营养。

日本人的东西好看不好吃！偶尔为之倒也不错！

说实话  这些东西的确很健康  但是味道过于单调也比较淡  不过汤的确不错
在做汤方面我个人认为中国的汤在味浓味香上面要差一点 虽然味道很好但是很难留住印象

当然我所说的不是像羊肉泡馍一样的或者类似的经典食品 我所说的只是单纯的汤而已

北方地区主要以稀饭作为汤的一种 南方以羹为主各有各的美味
各有各的吃法
但是如果可以吸收周边各国的美食特点 也是一种极品的文化

我觉得有一种东南亚尤其是新加坡马来西亚地区（估计中国广东以南 也有）叫做laksa 我猜中文名应该就是 海鲜伊面 之类  里边很想楼主所发的汤
但是里边有椰汁咖喱以及部分鲜奶 对汤自身加浓 让汤在经过胃部的时候可以充分的舒展  感觉不只是简单的让胃部做了一个深深的有氧运动 更是让它在为未来的几分钟内做好对美食的来临而做好充分准备

在国外呆了这么久 只有这道菜才让我口叼的人一直没有厌烦过
虽然没有国内的美食来让自己享受一下暖暖的感觉 但是偶尔的laksa也可以让我轻松一下

看起来不错看起来不错，料都堆的高高看起来不错，料都堆的高高