香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  : Y  k$ Z$ d: ]& P. E% ?

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7 n  j+ d! C4 D; a( n% Z0 N香菇鸡翅汤做法：. r1 f9 O% D# d1 x4 T* T- c
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。5 H4 z: m9 l; v0 u; T
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②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。$ G1 i; {" S) z, D( d; M

# }% t# J( Q9 P- S0 |③香菇冲洗干净，去蒂。
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/ B4 E( Q+ w  B5 H5 L4 K& e3 {④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。 " p7 a+ C  B2 F% E7 Z# v5 z

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2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。
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( p; i  _' n1 s4 l! w3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 ! I3 y% W7 r# l; `5 x
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$ k: z* y; U1 ], n' S, a6 j4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
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5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。 - Y/ P# h( j: I" i  E

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1 P# E! ?1 |2 D# Y1 \2 ~很简单，却很贴心的一碗家常汤。, U& o* f  I1 \8 A

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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。