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[甜点] 甜粽[7p]

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甜粽[7p]

甜粽
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, [; O) R5 o' k$ W! a8 b材料:
5 K# _+ @- @( [0 F4 Q- 长糯米
5 O+ p0 N5 q7 T: ]4 G: `- 干板栗
, G! o" r4 r: }" L" P& \- 红豆沙
3 d: B' f. [0 f; f- 红豆
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- 花生
4 S4 n5 P& ~; c, Y; h7 ], s- 砂糖& w7 r) A$ `+ @5 d6 X9 q5 P
- 干粽叶: _8 G. q; _9 ]- |: y: U
- 草绳
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做法: 0 D; Y6 H5 p  ?8 b; l
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1. 干粽叶、草绳泡1昼夜,洗净,再用开水川烫。把粽叶的两端剪各去大约1寸。备用;
: e4 t/ s. X0 ^& {+ h! u, A2. 板栗、红豆清水泡隔夜,洗净沥干,备用;& z1 k/ S  W' R* s$ C- I$ g
3. 长糯米洗净,泡3 - 4小时沥干,与红豆混合,拌上砂糖。红豆沙袋一角剪开一个约2公分的口。备用;, ^- |5 P9 f* n! B# ^9 m! A3 l" K. W
4. 拿一片粽叶,卷成甜筒状,先舀一匙糯米,放上栗子和花生,挤入适量红豆沙,再放适量糯米,抹平;
0 C8 |( G; ?+ n2 H( p- \5. 把粽叶折回,在尖角处捏紧,折到一边,用草绳扎紧。
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粽叶长的话可再折到背面扎紧:
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4 ?7 F6 n1 {/ A, f6 w# S; F6. 包好的粽子放入大锅,加满水煮120分钟即可。, f7 E1 n4 W, \6 C! u

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剥开:
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看看里面:
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小贴士:
4 l  b8 p$ i. Q; E煮粽子时,放入一些鸡蛋,煮出的鸡蛋有股清香味。
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1 y7 M+ H" @/ r- l0 i# j/ {# B祝大家节日愉快!
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-5-24 22:37

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非常精彩的图片,其样子类似本地做的一种三角粽- r" x8 v, H* W! `7 ?  [  Z, a
喜欢吃粽子,但却从未吃过甜的。想来,其风味一定独特

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还是喜欢我们那边的粽子 料子足  有鸡蛋 叉烧肉 绿豆沙 花生  很多很多东西在里面  真是想到就想吃啊

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看楼主包好没煮的那个粽子好像绑的不大牢 有没有煮散掉呢 包粽子真是手艺活

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手真巧啊,楼主,我喜欢吃甜的,但吃多了很腻人。

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