材料（6个量）：/ y2 \- |7 {) u8 ^; t) h

5 N8 `9 u4 L: E面团：) F! Q* F9 t5 b* u& r( X
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面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。( ]) j3 [6 m, s/ b; I

2 v; b' n% b4 |% e1 ?: w内馅：
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土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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' n, U6 Z/ M; q  j4 B) V% s做法：' [7 e7 ?5 ?' f, G* V

& u: o( x4 \- e' k# d' o9 f1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；
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3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；. L( j) [  O; f+ _) Q
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4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；
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- x! m) k: G& k6 ?5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；4 |& k) K( g" E. }  b
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: n" @2 z# m+ s& K+ g  g6 o7 F7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；
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8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；
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4 d8 t2 x. Q2 [4 i9 g; u6 g- W* g5 v10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；; m- a2 `' W. X$ j0 t
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11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。  Y  k1 J) j# W7 n
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) M7 q" W) \3 Z& N[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。
$ w6 d& |; [' o& K' E' T+ K2 l学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。