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烹制方法（三人份）　" y$ X9 m& w. {/ H) L2 E1 J/ l0 v
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       材料：冬笋(400克)、海米(25克)、清鸡汤(1/2杯)、姜丝(1汤匙)
! L* |6 A6 `* t; [) D. l　　调料：油(1碗)、料酒(1/2汤匙)、海天特级金标生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、生粉水(1/4杯)
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8 O3 i6 a% v8 a$ I6 M/ `1 冬笋洗净，切成滚刀块；海米洗净，用温水浸泡至软，捞起沥干水。8 E$ O- S+ l2 G, ^3 M+ F6 ?
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( I; V. E+ P+ ?1 G$ {) b5 [& G; P8 @2 烧热1碗油，放入冬笋块，以中火炸3～4分钟，炸至微黄色，捞起用厨房纸吸干余油。6 \8 g5 V2 L& t2 S6 T; }3 J
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& @- i" b2 @' ~0 O3 烧热2汤匙油，炒香姜丝，放入海米炒至香气四溢。1 B9 N$ C) q! h: G  l. f  O
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4 o0 X; C0 M! u$ @' ?2 l4 z# S4 倒入冬笋拌炒均匀，淋入1/2杯清鸡汤搅匀。
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- }1 O6 I* \; H5 R' d1 q5 加入1/2汤匙料酒、1汤匙海天特级金标生抽和1/5汤匙盐调味。 4 X2 ~" x- v* q1 L
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6 加盖大火煮沸，改中小火焖煮5分钟，淋入1/4杯生粉水勾芡，即可装盘。
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+ U# k. T# {* z7 C% n% Y3 k厨神贴士1 o# h2 R: p, I4 G( T5 W3 |. t

, P8 y; Y4 \: [+ J5 ?  E　　1、袋装冬笋已经过初步熟处理，只需洗净切块，就可以直接烹调成菜。, o$ L* w1 K1 q3 r6 x4 b) ?
　　2、新鲜冬笋的苦涩味极重，要先用沸水煮熟，然后浸泡在冷水中，以去除其涩味。
( v- q9 h& y& b1 f! o　　3、冬笋具有吸味性，要用高汤或鸡汤来焖煮至入味才行，否则冬笋吃起来会淡而无味。- x# h. ~( W$ P6 w/ q  |# L
　　4、海米质地干硬，不宜直接烹调，应先将海米用温水泡软，下锅用油炒香，再与其他食材同烹。: \  C3 l" g) c; N8 I* k4 z
　　5、冬笋含有大量的草酸和粗纤维，容易和钙结合成草酸钙，因此尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食，还有年老体弱者、消化不良者也不宜多吃。
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新鲜冬笋，很嫩很香，好久没吃了，现在夏天吃正好。极品啊！而且是美女做的，哎 味道一定很特别！

海米焖竹笋，哪个地方的美食，看起来很好吃，流口水) ]. _4 Y  W$ n; d4 i3 w0 h4 `
谢谢楼主的介绍

美女配好菜，肯定要学习一下，一定很好吃啊！

美女加上美食，真是让人胃口大开啊，很好！

看似做法很简单哦 等回家我自己也做个试试