/ J) M* v9 M$ G* a% n, F下面细说，所谓细说，也是个大概，因为我听好多人说过好多版本，人家又都能做出很好的饼来，我取不左不右的吧。
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有人说：千层饼活面很讲究，面要用开水烫它七八分；有人就说是烫五六分，我就烫大概个六七分吧。
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晾凉一会儿，再用冷水活好，活得要软，放那醒它一会儿。
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然后给它擀成薄饼，加上油+五香粉+盐+葱沫，放到油锅里烙，成了，吃吧，那是相当相当的好吃。
/ h. ~5 a% j2 [: k( k面粉应该选择上好的
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开水烫面大概烫至六七分，烫好再用温水和好放一边醒它一会儿
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7 w0 E: I! o5 w+ a加的是这些料：葱+五香粉+盐+油
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擀成薄饼，加上以上料
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; T1 ^, H7 o$ b N& q( Q卷起
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做饼
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上锅烙：注意别烙糊了
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