! Y1 i' y/ C/ S0 M0 b工艺：烧   
+ b- d2 J. K: C; [% }口味：咸鲜味 2 Q$ N" [  G, V6 |) `! x3 W
主料：花菇(70克)  , h/ _* R2 m" }0 Q, }4 t
调料：小葱(10克) 姜(5克) 料酒(10克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(10克) 花生油(20克)   
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油焖花菇详细介绍  
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' L$ }% \% P7 v' m2 e1 D7 J+ o, k  e5 ?3 B# D
制作工艺
. D! k6 W9 a* v/ ], V1. 水发花菇去蒂，洗净泥沙，挤干水分；
0 l5 g, |& E2 H& g, m* B& u6 e2. 炒锅放在旺火上，放入花生油，烧至五成热，投入花菇，煸炒几下，加入酱油、白糖、精盐和清汤烧制；: l& m( ?7 N% X* L0 D$ m
3. 待烧开后，用小火收汁，汤汁快干时加入味精，淋上香油，盛出晾凉；9 Z6 i  _3 m- L" `; J; T) w
4. 将花菇一片压一片，成环形摆在盘内，中间多装些，形状稍鼓起，即成。
6 U$ d- ?' M0 Z- ]( _/ ]工艺提示
/ N- `  N# j$ n& [2 M; u1. 花菇用热水浸泡约20 分钟即可发好。加盐少许搓揉，再用清水漂洗，泥沙即净；
' C8 O  _3 u3 ]. _0 p2. 若加入虾仁，则为“虾子焖花菇”，也可加入其它配料，则变化更多。
5 {# Z4 _1 F3 b$ W菜品口感
3 ?: W& |1 W, U3 L  D& x香气浓郁，清淡可口，花纹相间，尤为美观。 6 j: p# K5 b  s" L, y+ }1 a: s
食谱营养
# m1 C0 K- p0 C6 H" J3 a7 n% _花菇：花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效，有“植物皇后”之誉。中医认为，花菇，味甘，性平；补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。
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历史文化
6 Q+ C/ v8 R9 J2 k: U6 A" \花菇是冬菇的一种，它是在生长期间遇到久阴不雨的天气，菇身生长肥厚，菇面发黑色且有黄白色花纹，是冬菇中的上品。 - d6 i( a+ A" P5 w- B( H" u
健康提示 3 ~) M) V+ U  y# [6 \( Z* W
此菜营养价值极高，并有抗癌、降血脂功效。

这道是纯素菜，但又烧出了比荤菜还要美味的口感，我们中国的烹饪真是不服不行啊

又是一幅图片，楼主你可不可以勤劳的，多发一些啊！