原料配方: J0 R5 I3 N( n& T

& T8 f) R! [. y. x　　糯米1千克 小枣250克 白糖100克 苇叶、马莲草适量 " @1 H9 l" f% {3 V

5 r; B# Y. _" K; k, l7 |4 `* S9 X　　制作方法 % V5 o% }) l1 @3 K" _% M. ], F

! H& e5 F6 I4 N8 k　　1.将糯米洗净，用水浸泡3～4个小时；洗净小枣，控水；用开水将苇叶煮透，再用冷水冲洗干净；用清水将马莲草泡软。
& j4 `! A' m0 B6 E3 u　　2.将苇叶3～4片(窄的用4～5片)一叶搭一叶地排好，折成三角形兜，用左手拿住，右手抓一些湿米放入，再放上2～3个小枣，再抓一些湿米放入，继续放上2～3个小枣，然后再抓些湿米添平，把叶子包裹起来，包严包密，用马莲草捆好，即成粽子生坯。
4 M1 t  U; T7 ?$ L/ Z1 w　　3.把粽子生坯放锅中，加水2.5～3千克(水量要多，必须淹没粽子)。用重物压住，不能让其浮起。先用旺火煮2个小时，再添些水，烧开后改用小火焖煮2～3个小时，即可成熟。
7 k, w$ B$ H2 b8 z- P1 S# f- y- |! ]　　4.食时，解开草绳、苇叶，蘸白糖。
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9 d  c% ]3 y) k　　产品特点 粘糯软甜，清香味浓。

我还以为福州的粽子和我们这里的有什么不同 ，看来都市一样的。