推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

一锅出之 肉片豆角粉条玉米饺子[12P]

& n! `" R8 ^0 a% Z! t4 z
做法:1)锅里热油,加葱姜蒜干辣椒,炒香。家里没有整个的那种小干红辣椒,就用的辣椒碎。: p, c, r+ Y! ^

$ l4 P/ n$ ^4 j9 a2)切片的肉片丢进去炒。
6 ^- x- ~2 I7 v% j; |  ^& f8 _& W5 p- S$ G) ~1 B2 t7 q* G
3)炒至肉片变色,没了水分,加一大匙黑豆酱。一直忘记买老抽酱油,最近做需要上色的菜的时候,就一直用黑豆酱代替。
  c3 P5 g! {& v3 E+ ?, ?
' S' B$ D2 L& a) {5 \( E4)炒匀后,加料酒,水,一点冰糖,根据自家口味决定要不要酌情加盐哈,我没加盐。水加得要稍微多一些,因为回头煮粉条的时候,粉条很吸水的。盖锅盖,煮至冒气的时候,转小火继续慢慢煮着。
9 Q( T, j8 K: L+ i1 C% T! s* E
. ]# ^+ t0 A' ~% k( d5)准备做饺子:A)和面:白面和玉米面按照二比一的比例,和成较软的面团,盖好,醒着备用。B)准备馅儿:圆白菜四分之一个,切丝,焯水,挤干,切碎,洋葱八分之一个,切碎,锅热油,炒香虾皮一小把,倒入两个鸡蛋的蛋液炒碎,事先泡好的木耳一小把,切碎,所有材料放在一个大碗里,加芝麻油,盐,炒香的芝麻,胡椒粉,拌匀成馅儿。
( b6 _8 t* y# n7 o. {' y3 @: Z& B然后包成大饺子。如果怕动作慢来不及的话,这一步也可以提前先做好,然后再炒肉片。
) I4 T) ?; A( a, [: d. V9 d- m4 F* S
6)锅里的肉片煮大约20多分钟以后,放入豆角。
2 U8 `5 Z3 @, K! C. E( t. z7 Q2 ]" e+ Z/ H3 p' Z* k, t
7)放入粉条,继续煮10分钟左右。0 k4 P4 N5 W0 d( E* R, e( S9 u3 x

. A8 e& F2 b% d0 a8)等粉条差不多煮好的时候,把包好的大饺子放上去。锅里有汤汁也不怕,不会漏的。/ K$ F* Q- `8 P4 K" m6 ^

- K3 I: B/ l5 _& @6 \- P5 }& D9)再煮10分钟左右,待饺子熟,锅里的汤汁也收干的时候,就关火啦。
: \- }' O" F& {, O. v+ F3 t) h8 T3 h* m3 _$ j
10)盛出来,吃吧,可香呢。0 i* R0 T5 E4 m2 r+ t7 P" k
3 i5 r. q; a; |. E. }
注:什么时候往锅里放粉条,请根据粉条包装上给出的烹调时间来做调整下。有的粉条可能不经煮,就要晚点儿放,以免煮烂。经煮的粉条,就早点儿放,以免煮得不够火候。
本帖最近评分记录

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

呵呵 有创意啊 材料丰富 就是颜色不这么样

TOP

这个菜的作法好像很复杂哦,只好支持一下!

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-20 12:17