原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等
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将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
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用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
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) J" S5 b5 h+ T6 {下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用8 w' |5 W( j4 [7 w, b$ y- {

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- T( K0 G" ]+ D: q& X# W7 v2 E锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，! x: Z, z  ?  w

5 M& R! f# w+ n3 {待汁水收起后浇在虾上
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酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）' n$ G- P, L1 d1 O- W* E0 Q
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- T" [, ^1 R# c: Y( F1 E7 o[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 18:35 编辑 ]

极品呐，偶最爱吃的就是大虾了，这个做法还是第一次看到，一定要试试看

感谢作者的分享 确实是道很不错的菜 有空了 我一定要试试

天哪，这种做法都能想出来，楼主是不是学厨师专业的啊？很不错的构思哦。