非洲鲫鱼一条(600克) 洋葱半颗,小香芹5颗,* o+ |. B9 c2 p3 `2 \
大葱一条(切段)干红椒,花椒,姜片,蒜片各适量.郫县豆瓣酱2大匙,料酒1大匙" @( S" z! H; F$ ?
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制作方法:  L2 c0 m; @# c; ?4 B
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; b7 Z+ r6 n2 S0 l5 B  j# O制作心得:
2 }) }$ {* B' T% L+ o2 N01.这道菜也可以用鲈鱼,草鱼等少剌的鱼来做的.9 Q9 `' O4 l/ d
02.因为豆瓣酱很咸的,所以除了开始给鱼涂盐腌制,不要再在汤料里放盐,或是生抽类的.. u" c% J. V9 A5 E/ U
03.没什么高难度,心得我也没什么写的,哈哈.
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就是不知道夏天吃会不会上火.看着是色香味俱全呀.

以前老吃酸菜鱼，水煮鱼，这种的烤鱼还没领教过，看起来不错还是用烤的，有空做一下，楼主红星送上