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刺猬添节日喜庆
方法是,在的前部捏个小嘴,挑出较完整的红豆粒做眼睛,用剪子往上挑着面皮剪出一根根小刺。做刺猬包子需要把面揉得硬一点,面皮要厚点。6 V, h0 g8 \2 y
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萝卜包子
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& f5 E- Q( P7 G' J i 材料: 自发粉 五花肉 卞萝卜(心里美) 粉条 油 葱末 姜末 黄酱( n# j7 s0 R- m: ^5 i
- |2 h5 G J- |* ?% D) m% n 做法:
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1.先把面和好,放一边醒着。
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2.肉切成丁。$ n3 W3 y. H+ Y0 M2 t
6 Y7 d! }) {+ B( [ 3.萝卜切成片,焯时不要盖锅盖,免得臭萝卜味被捂在了锅里面。萝卜焯好后捞出控净水分。
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4.用焯萝卜的水把粉条泡软。将萝卜片、粉条剁成末。
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5.油热放肉丁,变色后放葱、姜、黄酱,炒出香味后关火。然后加入准备好的萝卜、粉条。注意,萝卜要稍微地挤去水分。将所有调料搅拌均匀就开始包包子。+ e) h4 R5 f8 A+ a8 _
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6.馅本来就是6成熟,所以蒸15分钟就熟了。
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