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4 a  e; _' ?7 U; A0 P主料：排骨 手指年糕 . ?, `/ B9 K8 |
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辅料：油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐 ，糖，鸡精，料酒，番茄酱 9 t3 q+ Y! T8 O1 P7 S, H: M

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6 [4 A2 t/ T& [" }" O做法:1排骨冲洗净后漓水; . Y# y3 j0 o: e  u/ X# Q' c
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     2辅料
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     3锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油， ) u, n% s% A3 d0 D* {1 U; n1 t! g

) |3 Q, R* k% x+ @' o- b' D- w( R     4如图4就差不多了
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     5放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
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4 y+ V' o2 z/ a4 b     6炒匀后放糖、料酒和酱油 + j5 O# n8 K/ j- u7 M# N

. u! X2 \5 e* Q     7加水（淹没锅中的仔排），盖盖焖烧，
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     8先大火后小火，烧至排骨软烂 # s$ }/ Q, \# y# V$ |5 V
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     9再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了，盛盘
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这种煮法很有特色呢，现在还没见过，！！！！