辣子牛肉丁
  K5 j  ~" N& G8 }# P因为禽流感，好久没做我的拿手好菜、女儿的至爱——辣子鸡丁了，馋那口了，怎么办？灵
. H3 Y" U4 M+ Y: M0 j2 e) i机一动想到了《孙子兵法》第25计——偷梁换柱，权衡片刻，最后是牛肉取代了鸡块，流程
" i7 z' y% \) @. V6 b倒是一点没变，只是牛肉比鸡肉更有嚼劲。5 [- L. ?% |; h, Z9 P
作法：! c8 o1 N) g  C  I
1、牛肉洗净、切丁、飞水、沥干。
2 a, x4 ^2 s9 d0 O, ?2 j+ H; J2、牛肉丁用料酒、精盐、鸡精、淀粉调味腌渍。* q: T( _3 i: ]  Z. p
3、锅内放宽油，油热，将牛肉丁倒入锅中炸透捞起。8 f1 _; s7 q& J7 A0 S
4、锅内留少许油，煸香姜、蒜、花椒、干辣椒、青椒。
$ y9 w$ N1 Q, {- q7 I5 I5、将牛肉丁倒入锅中，与配料一同翻炒片刻即可出锅装盘。

来几幅图就好了，不过原料倒不复杂，我可以学做一下