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嫩肉丸子
用料:绞肉60g ' G( q, |. M% X& n
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调料:葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 ) n- w6 k4 T, O# j
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做法: . o; Y/ @( C7 d0 b2 V; R) Q+ f
2 H3 y$ {# k% h( _6 S- ]5 R) `7 a 1、绞肉剁细,入葱末1.料拌均,甩打至有弹性,再分搓成一口大小之丸状;
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2、以中火蒸1小时至肉软;5 \# G) N) c# Z% v& l
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3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可