水煮粉条白菜：（此方法和水煮肉片相同，加上肉片的就变水煮肉片啦，未加肉片的就是水煮粉条白菜）
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2 Q6 j& X! U: ~9 n, t8 n8 t做法：
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, H8 n5 \# Q9 n% R+ c1， 粉条用温水泡软沥干水备用，大白菜OR娃娃菜（家里还剩下点生菜也一并放下去了）洗净，用手撕成大片；葱洗净切成葱段；
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2 U3 h7 I9 r1 U2， 炒锅内倒入少许油，放入干辣椒丝和花椒用中小火炸至呈棕红色，捞出待用。
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3， 转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
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4， 锅烧热，倒入30克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。然后加入上汤或者水，烧沸。
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5， 将泡软的粉条放入锅中，用筷子拨散，加入生抽、鸡粉、糖调味。
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5 ~+ j# j" t7 i6， 将粉条和汤汁一起倒入铺好白菜的盘子中。
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" O* R; ^ O: c0 Q6 b2 M8 K3 W) u7， 将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，再剁点蒜末，撒在盘子上。
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8， 锅洗净擦干，放入30克油，烧至冒烟，然后将热油均匀浇在蒜末上即可。
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; {* L. I+ Q: N2 Y让水煮粉条白菜特别香的几个诀窍：
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2 x# O2 |8 p6 F- F4 a( T1， 干辣椒段和花椒一定要炸得棕红脆香，炸过辣椒和花椒的油用来炒熟蔬菜。炸香的辣椒花椒剁碎以后撒在盘子上，吃起来焦香满口，十分有味。
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2， 郫县豆瓣一定要炒香炒出红油来。
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0 O1 x% L; b+ E3， 最后浇得热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
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3 f7 A! F# Y9 B( P* d! c& O8 K4 R; m4， 最后一点是一定要加上粉条哦，粉条吸了汤汁非常非常好吃，口水ing……
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