原料：水面筋、青椒、瘦肉
& j( a) K' h% A( N1 l4 P/ e
4 z5 E. V! V6 F3 E0 X调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、水淀粉6 M% S- I4 ~3 H) M# p
3 F. ^& s7 i5 x9 Z% B- @: s

6 T( S1 R2 q8 g做法：+ k8 L% z" m4 g' u9 H# j. e

; x/ W9 I/ L8 I7 A, W: q先把面筋用手撕成细丝；刀切也可以，不过还是感觉手撕的味道和形状都更好。
" L( Q  N) S* F. W8 E
% u: H" `# O4 q' G9 k) W# G9 M% {, c2 b( [3 c
面筋撕好，剩下的就和其他炒肉丝的菜一样简单了：先把肉丝切好后用料酒、盐、胡椒粉、酱油、水淀粉腌上；青椒切丝，葱姜切末；热锅凉油下葱姜末、肉丝煸炒至肉丝变色盛出；底油烧热炒面筋丝，加盐、酱油等调味，最后下入肉丝、青椒丝翻匀即可。
1 G6 D3 @/ ?& M! w1 R' _8 s) W  m
; Z5 F! H' H5 @7 l  _3 X" g& a6 a1 M. ~5 g! o3 n
青椒肉丝炒面筋出锅了
+ M" |* f7 Z! m. @% t! n
! g) F+ B: u* g( i! I3 d& d4 k# f8 C9 h5 w+ V0 i/ n! |) E

怎么久了，还没人回复，我来第一个，其实海南人，尤其是我，不爱次拉！

看题目还以为是南方的那种油面筋
' }: h* ~$ e! ^* L& H$ |3 G这种炒面我喜欢吃,不过就是太麻烦

面筋好吃 不过感觉做这个油得稍微多点 要不面筋干巴巴的 不好吃

看起来颇有炒拉条，油泼面的风格啊，北方人应该比较喜欢吃！

这道菜真的是好好味道啊，一句话此菜只应天上有人间难得几回吃啊

爽啊，一定好吃，还是支持发贴
, y! O1 d/ P" \8 A0 u6 z谢谢啦啊

面筋怎么是这样的 没见过 还以为是火锅那样

问一下，不是超市卖的那种圆球状的面筋吗？
* b  }4 A5 d2 m; ?: `- @楼主的面筋在哪里能买到？

我也不知道楼主的面筋是在哪买的，没有这东西这菜可怎么做。