真的是自己瞎折腾出来的，没有方子作参考，想吃什么就放什么。1 _1 h; }1 ~+ h6 M+ F

* O/ {1 Z5 B7 X! F. b. E: v# f我爱木耳，就在肉里搅近剁碎的木耳，补气养血~5 |: Y. f7 U" Z/ b/ w

& M& K/ h0 W: ?- W- Z成品的味道其实还不错，很嫩，但直接导致肉不够紧致，咬两口丸子就散落了，额..  O% Z; C8 f6 c% a4 s

9 o2 n) V( ]: ~, f; v% v总结下来可能是我放了嫩肉粉的关系，童鞋们可以在以下的方子里舍弃它。1 ?9 M7 Z  z) h) z' S, @8 n$ S

' h* t* y" P& W' O# I& q# i7 z好吧，不管怎样，来看看怎么做的吧~
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; S/ O, ?1 B& m. e0 a1 x/ _我爱木耳~~~
, g; ^" P- n' z: e虽然木耳黑黑的不是太好看，不过咬起来很脆哦~( {) u: F" H4 S; X4 ~0 D) b
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原料：猪肉、青椒、洋葱、木耳、生粉、鲍鱼汁、酱油少许、嫩肉粉、黄酒、黑胡椒粉、迷迭香。, }9 J# @  N1 T
青椒和洋葱都切小块儿待用（最好再买个红椒，串起来颜色会比较好看）。木耳发好之后切成碎末。
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肉里先放入黄酒去腥，然后加入木耳、生粉、鲍鱼汁、嫩肉粉少许、酱油少许。顺时针拌匀，可以多拌一会儿，肉会比较有劲道。# }' z3 b1 c( Q1 Q  h
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. X3 f9 p) H& I自制肉丸，感谢老妈友情拍摄。
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; j' `( K% G7 e8 `/ o做好啦~放在铺上锡纸的烤盘上。+ e2 J: D# `" l
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, i( C! w- f8 I. [" @( r2 }+ _0 Z进烤箱，先烘烤定型。大约6-8分钟。$ Y  I7 G/ F! Y
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) N- @' O( o, d4 v( f! p) ?定型之后拿出来冷却一下，再用竹签挨个儿串起来。
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; D6 X9 }- c' W0 X, c串完之后，撒上黑胡椒粉和迷迭香。（如果有BBQ烧烤酱和孜然粉的话更好，昨天去超市没买到~现在这样颜色看起来有点寡淡）╮(╯▽╰)╭1 Z- @: y! v. S2 }5 u1 H% N  E

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再次放入烤箱，烤6-8分钟，即可出炉~- G. }: E1 J" k8 x& F
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[ 本帖最后由 jiuer1110 于 2009-7-5 17:45 编辑 ]

看起来外形还是能接受的，而且还有我最爱吃的青椒和洋葱，OY爱死这道菜了