[热菜] 换个新花样--酱汁烤鱿鱼

最近菜市场新鲜鱿鱼到了很多，一斤多一只的大鱿鱼才卖4块5一斤。 既便宜又新鲜。所以这几天就经常吃鱿鱼了。各种做法轮流做过来，今天换个新花样，用烤箱烤，做了个酱汁烤鱿鱼。8 s. O- J/ r" _" D

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$ M/ E" s4 t9 f# n    原料：2 z0 s- M* O! v  z1 \( H
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    大鱿鱼1只、洋葱半个、蒜头4瓣、老姜2片、白葡萄酒10ml、蚝油15ml、海鲜酱15ml、甜面酱10克、蜂蜜10克、柠檬汁5ml。
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8 [( c2 X; ?4 Y( j    做法：7 `% p) g3 Z6 N0 A) l; M
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    1、洋葱、姜、蒜分别切末；: a  ~  g3 I+ @- G: P6 h+ E/ {$ S

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7 K- P, I5 a5 @    2、鱿鱼去头去肠去软骨，撕去表皮. 洗净后搽干表面水分，用刀划出十字花形；
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  I0 b+ Y5 U. H: h. Y    3、将洋葱、姜、蒜、白葡萄酒、蚝油、海鲜酱、甜面酱、蜂蜜、柠檬汁调和成酱汁备用；
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/ Q+ _6 Z; F/ r/ l    4、将鱿鱼用酱汁全身抹匀腌制1小时；
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1 J+ t1 I2 g8 d+ z7 l    5、烤箱预热至220度，烤盘上铺锡纸，把鱿鱼放在烤架上，表面刷上酱汁；1 r2 h3 i: y' v) K# D

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( ~% n2 H. F5 p6 B8 T5 X8 }  X* ^    6、烤盘放底层，烤架放中层烤15分钟，中间每5分钟取出刷一次酱汁至熟透即可。