[主食] 双色南瓜馒头[12P]

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0 `2 m( S; L! V4 E% n, M材料：面粉200克，糯米粉200克，南瓜250克，酵母2克，白糖15克。$ i' r' B( D" _& w8 a1 i
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做法：0 B4 Z3 N* u6 ^; h& `

5 n. K- x/ \2 ?0 }% u4 i6 W6 s7 s1．将白糖、酵母加入面粉中，再加入适量的温水，将面粉与水充分地拌匀，揉至面团光滑后盖上保鲜膜发酵60分钟，当面团发酵至两倍大时即可；  ~% J: B4 |4 f5 I5 P6 J" m

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2 f& o: S5 P" ?5 i$ x& J; ~2．南瓜切成薄片，放入微波炉中高火3分钟转熟后取出捣烂成泥，加入糯米粉（如喜欢比较甜的口味可再加入一些白糖），充分揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟；' p' A$ ]* T+ q8 Y
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3．将发酵好的面团揉压出里面的空气，再擀成片状（不要太薄，我擀的有点薄了，蒸出来的效果就不太好啊！）；
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４．将南瓜馅料用手压扁，均匀地涂在擀好的面皮上，然后从一端将它卷成长条，切去头尾，再切成若干个馒头坯子；　' \1 k7 f0 S6 P' o$ Q( Q
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# C8 S$ k- {$ O５．将切好的馒头生坯静置２０分钟让其二次发酵后放入蒸锅中，大火烧开后蒸１５分钟即可．
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