原料：
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4 i" v; P  {' T2 Q* l2 L光鸭1只、糯米、腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜各适量。
5 P$ l: z0 b0 J2 I* ](八宝馅料可以根据个人喜好随意搭配)
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调料：' s/ J4 E, J4 ]: Y3 Q, q

; i$ G* V+ {" @. r6 j料酒、酱油、糖、盐、姜、香叶、八角、桂皮。6 ^# A# ]$ k) T: g* `8 W
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做法：
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0 E% G+ w1 H# s! Y* b& D' i1、光鸭洗净后用料酒、酱油、盐里外抹匀腌制过夜。: u1 Y0 f4 s7 O8 }2 [

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3 L6 E$ F( e. h4 b$ R2、糯米淘洗干净后浸泡二小时后隔水蒸熟. 腊肠、香菇、栗子、银杏、冬笋、熏干、胡萝卜分别切成小丁，入油锅煸炒，放少许酱油和糖调味，加入糯米饭拌匀成八宝馅料。
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3、腌好的鸭子抹干表面, 把八宝馅料填入鸭肚子至饱满后用棉线缝合。) N+ n3 f; H5 d- r9 N) }# G

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4、用勺子把六成热的油不断淋在鸭子表皮上至鸭子表皮呈金黄色。
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5、把滤去油的鸭子放入盘中, 锅中留少许余油，煸香姜片，加入酱油、糖、香叶、八角、桂皮和适量请水，煮开后熬制15分钟成酱汁。把鸭子放入蒸锅中， 酱汁淋在鸭身上，中火蒸2小时至鸭子熟透。: X/ R' ]2 c  r7 V7 D
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2 I4 F) P2 s2 W  v6 e' @6、把鸭子取出装盘，蒸鸭盘里的汤汁到入锅中，烧至浓稠后浇在八宝鸭上即可。
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颜色很好看，但是材料取得有一定难度。工艺还算简单。

这个真的很好看起来口水都流出来了，色泽鲜美  我想吃起来味道一定不错