原料：
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( ?8 e) I) U; N: b& ]6 Y菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升' a& @) X0 @6 i: L! c$ b7 P1 l3 c
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　做法：
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菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒
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' |/ ^  q. g& a3 |' ^. _. I入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱
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汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：
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8 {8 }) X- c) m% A您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。+ \' X3 n2 T% D$ `" W% F" k+ C" L5 y. ]

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[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。