材料：虾皮200克，青辣椒5个，香葱1棵，生姜1小块$ g+ J" A8 n1 X) |) V% V: b
　　调料：香油3小匙，精盐2小匙，味精1小匙, \5 F2 i. @1 Y7 l  M$ j' d
　　做法：1、将辣椒洗净，切成小菱形片，放入开水中焯熟放凉；4 q" f" o. }& u/ @
　　2、虾皮去杂质洗净，葱、姜洗净切末；
. F6 S! G- O" `9 |; m2 z$ T0 m5 h$ F  n　　3、将虾皮、辣椒、葱末、姜末、盐、味精、香油拌匀，装盘即可。
0 W* @1 B) X! ]  B* H6 ~　　厨师一点通：可以先把虾皮炸熟或炒熟后再拌。9 o, M9 k+ h  X9 f

这个就更不错了     要是自己会做就好了

小小虾皮 原来也能作一道菜啊！好创意 不失为一个人懒得做饭的时候的佐料 下酒想必也是好食 谢谢楼主

这道菜非常简单，虾皮又是补钙的好东西，夏季拌上盘再加一瓶啤酒，美哉。

做法简易省事,原料更是大众化
, }! T# N! k9 C  h没有大鱼大肉那般色香味俱全让人食指大动,但万千滋味在虾皮
( m* a2 |0 i: [: ]( x7 J这道菜虽然谈不上能让人多吃几碗但绝对是送酒的绝佳菜肴之一

通俗易懂，简单好学，营养美味，物美价廉。

看起来一点都不辣,我觉得还是韭菜炒虾皮好.

还好啦。要是有更详细点的旧好了。不过还是谢谢LZl峨

我家也有虾皮，下次就按照你这个方法试试，谢谢了

简单易学，肯定很鲜，当个下酒菜一定很不错。