[热菜] 芽菜小炒[3P]

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:28 只看该作者

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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。( M2 P1 y7 b9 s3 F
9 x3 S+ Q. L5 a T6 W

+ B, `; i' L1 l. H
8 |4 }0 X$ L) l3 u9 k2 F E3 D
原料：3 ~, x6 [, }0 R* ]) H9 I1 a
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
做法：6 j1 n( W5 X. B: C
1、各种配料切成相仿大小的粒；# Z# e/ @3 M) M+ g6 y) O) i
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；' e: s( W a9 ^6 G
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。

, M3 M8 e9 B O
+ p! X7 K& t8 Y; x

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