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精选私房菜做法指南
坚果南瓜饼材料:南瓜泥、面粉或糯米粉、杏仁片、盐、糖。& F# a* ~. @! s8 m" x, x6 E" m
做法:1、将面粉(或糯米粉)、杏仁片、南瓜泥及调味料一起放入大碗中,和成面团,分成小块,做成圆饼。可在圆饼上进行一些简单装饰。 + ?$ R+ Y$ |! {* d) o' ^( x
2、平底锅烧热,加入少许油,放入南瓜饼煎至两面金黄即可。
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海苔鸡胸芝士卷:原料:海苔、鸡胸、奶酪片、芹菜叶。* D, i5 x* P U
调料:盐、胡椒粉、白酒、橄榄油。3 U8 ]1 m2 u+ T, {6 \9 t0 f9 ?
做法: 1、将鸡胸肉用片刀法片成大薄片(此处小米的刀工得已充分的肯定,小妞们报以雷鸣般的掌声,幻想)。
# e' J* I' H# j/ b, |; X# m5 G% {2、 将鸡胸片上撒上白酒、胡椒粉、盐腌渍。
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( R# q [0 b. S$ U: z+ G. m% Q' i原料:猪里脊肉一条(约200克)、叉烧酱3勺(45ml)、葱10克、蜂蜜15ml。
3 p2 X1 U6 G) q% k, C做法:1、先将里脊肉洗净,然后用纸巾吸干水分,将里脊表面的白膜剔除干净,加入叉烧酱、葱段,一起腌制2小时,或者盖上保鲜膜,放入冰箱过夜更好。
( B1 d; }6 n. ]2 r0 h2、腌制途中注意要翻面2-3次,以便入味均匀。 , R5 R: a: h, y* D p0 q
. p5 Z9 E5 _( [5 d9 ?" ]材料:肉馅、韭菜、虾仁(在微波炉里解冻时间没控制好,部分成了红屁股)、色拉油、盐、调味粉。
/ k; ~! s% U3 ^( a- p做法: 1、虾仁切三段,跟肉馅、韭菜、色拉油、盐、调味粉拌一下。
, \! `4 D: F- c& i$ e0 g2、把馅料放在饺子皮中间。 9 `+ ]0 H4 z3 ?1 _& P
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材料:排骨500克(排骨最好选用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄酱40克(最好选用罐装番茄酱,味道会更加纯正,做出的汤会更加好喝,它不像番茄沙司那样甜,根据自己的喜好,你当然可以不放~)、姜片少许、盐适量、料酒1小匙。
, V* y0 ? V; F& {8 {做法:1、排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。 i. p0 D! V0 P) r4 {" B7 b
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
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* ?9 \1 h. K0 A" V. y# b. p3 ]材料:南瓜400克、大米200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、清水500毫升。5 U/ x1 b. I1 C9 \$ F s1 B4 ]3 i
做法:1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用;
9 \% u5 h1 g- ~2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。