炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。' M. ]& O" _2 B9 `

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2 X! Y5 \! I! Q    冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
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* t( J) B" \+ a9 v" A冬瓜毛豆汤的原料：
$ W7 X( i, J1 X$ ]( F; D' [    冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右" L3 v: U& V& U. k& q9 r2 ~

6 x; U3 u6 \- M: V8 n  v/ C冬瓜毛豆汤的调料：$ I2 h: X% w8 U; [
    油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
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5 J. F# @# K" P2 g冬瓜毛豆汤的做法：. W; L- M& J( K
    1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。
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% z; a$ f, x' v9 D3 C0 @& i    2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。' I2 I+ e3 V) U* n7 p, i

9 j, R6 }; Q, P; t$ t' X9 ^小贴士：
: w( U: B) A5 V9 P3 v    1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
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    2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。

炎热的夏天里做上一碗冬瓜汤，这是一道不错的夏天菜肴

冬瓜汤在夏天确实是一道消暑的好汤，昨天就学到其他的做法，今天有学到一种，真是受益匪浅啊

收藏了 明天我就试试看 夏天不喝汤的话我吃不下饭的

呵呵，这个好，我已经瞄上好久了，简单！谢谢楼主