[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克4 W% u( ^# h, f- Y4 j/ i
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克/ S' h9 b! d* b( `

1 l4 f9 \# {; R3 ^制作方法：1 D, {% R# r4 \" ~
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。& C8 r2 J- i# x% z* @* W. B9 c
    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。
; ?% s0 A" R4 v2 c6 ]+ m    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。8 o# N" f( ^. B1 F6 a% s) i
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。1 t: M. E. ~' ]6 A. g/ v* B, h5 `5 |9 G
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Tips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。