材料： " Z& a- t3 X, \2 s
　　鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
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　　做法： ; z' c* L# i% \* D" E, F

$ K3 r2 M$ R  n7 p: g$ V　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊。 * k  p; R$ [2 X

; @* v6 K" g0 w& A% O- N　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 . n  w/ z) r. G% e
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　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

楼主介绍的不错。这种口味的鱼还是不错的。回家好好学习。