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: i& Z6 M0 F9 Q4 l+ ^1 L材料：玉米面250克，黄豆面100克，白糖适量（依个人口味放）；; x1 V- [( P) x# S5 A! b+ A

" m1 D" l% m: `3 i0 i做法：" B$ g! W# L2 o! [
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1.将玉米面、黄豆面、白糖放入盆中拌匀，加入适量热水，揉成面团；# w& G8 e) g8 y+ o
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2.将面团揉成直径约为2厘米粗的长条，再切成约为3厘米长的段分成小剂子；9 d1 m  a; t% t& r1 j0 J) d5 u$ X

0 {: l. Q) S' d# ?  N; V0 E3.将小剂子略微揉圆一些，用姆指在其底部钻一个洞，一边钻一边转动小剂子，用另一只手配合将其捏成顶端成尖且内外光滑的圆锥形，制成窝窝头生坯；" l' Z$ O; h, M$ r

) N! t# ]/ v4 V6 X* P  ^4.将生坯放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可。: ]% K* [3 \* [9 ^. E3 r

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; j' |3 A+ h& @' }; ^! ?小提示:
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8 b" t' X  i; d: |  s1.玉米面最好用细面,面中不能有颗粒;/ b" Y: o6 o1 F

& B. g, f6 j' L$ M' ?2.和面时宜用热水,最好不要用冷水;
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1 J( }/ @- ^8 r吃粗粮应注意的地方（以下文字来源于网络）：
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: S3 [% ]& {# P# D+ J) s1 n   粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。* t2 Z% O9 e* z! N1 M7 c) K

- p/ {5 G/ _1 h$ R   粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度；增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。# J: h6 V9 w3 k- H  y8 |8 A/ w
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   医学研究还表明，纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃得太多，因为过量食用粗粮也有坏处。
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( s2 P  S' N, U: {+ A4 G( a9 F   要让胃接受口感较差的粗杂粮，就得讲究食用方法，如搭配细粮、粗粮细作，或做成地方风味食品。吃粗粮要循序渐进，否则会引起肠道反应，还应搭配荤菜吃粗粮，并要多喝水。一般人每天摄入粗粮以30-60克为宜，但以下人群应理智进食粗粮。
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$ D% t+ ^; g4 {' S　　1.胃肠功能差的人群。5 K1 |# x$ c! K1 i. O

& \: ^5 \5 W1 A# U8 I　　老人和小孩的胃肠功能较弱，他们吃太多的食物纤维对胃肠是很大的负担。9 Y: C, D6 a: H4 h' S1 m# I2 w3 U

' L1 K; P4 C6 S* _) ?5 m- q, P- o　　2.缺钙、铁等元素的人群。; J& B( T# _3 B

' G0 w/ R4 J- t: ]　　粗粮里含有植酸和食物纤维，它们结合形成沉淀，阻碍对矿物质的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。
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% C7 ^" d/ G- O1 L" x　　3.患消化系统疾病的人群  v% N7 q7 R7 I+ f: h9 l7 F+ w9 n, c: e
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　　如果患有肝硬化食道静脉曲张或胃溃疡，进食大量的粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。. o- u4 n- z$ J, f& a4 ?

# \" J# T) Q+ ]) H: k, l9 ~　　4.免疫力低下的人群。$ o* f" P: I- o

5 n; C/ F1 K# k3 D+ |: [　　如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

不知道好不好吃,不过我这边经常看到买5毛一个

吃粗粮对于身体有好处，我曾经在超市买过窝窝头，味道还是很好的

窝窝头还不错，吃粗粮确实对身体有好处，不过可以买到，不用自己做了

玉米面制作的食品，偶尔吃一次还可以，怎么吃也是玉米面味，不喜欢吃。
1 ?4 g, O, L5 N3 G5 ?. r' a& ~加将近一半的豆面，就有黄豆的豆香味了。

玉米是好东西，能清理肠道，窝窝头能在加点糖就更好吃了