原料：% I' P/ G/ N, Q" \% {6 `% ^

* W3 _# h9 \( n8 G8 H% O' j. A9 X花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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: f) {+ m! |0 D( Z3 ?) n" Z- S) R- V做法：- }* M: c( h4 g( y$ ]9 |3 O$ q1 X
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1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；, N, R5 \/ {: l- R, E- |
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2 R6 j. B/ N6 |* x( R5 S8 ]9 m- f2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；" ?& N: c/ y2 ?7 f) `% Y

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3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；' O( @; T+ }' D/ P
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4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；/ K! R2 R7 N( t$ y4 D" ~( s- j4 j
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；+ z$ d* X; ~( f" B9 T

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$ M& V* i7 b" N8 s5 }' _& a# r6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅