制作材料：+ H7 h" O5 J% J( P5 z
主料：芹菜300克
0 O6 t$ {- A: m8 o7 b: j! ~! T辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克  g+ a8 M/ q$ k' j9 d+ m4 \) q
调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克7 H0 _" x& F: ?3 |! b' J
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香芹肉丝的做法：1 i  q& x+ L9 V
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
8 z" }( a" p( n  y) G2. 梅头猪肉洗净切丝；1 `+ K  t4 `- Q- ]1 R! B3 o
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；: S: ?+ @9 ^3 B% r
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
0 B* B: ?+ V9 y! ]9 \5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；  ?, P. s: u( Y
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
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不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠