小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！
  Z5 v# z8 i0 P: Y原料：
" G  \% d0 j" w, n  E% K丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油
. t; o% b# ?( N2 Z/ J; \- f9 E做法：3 X% M8 c- Z4 P  V0 w
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了: Q+ L+ v+ {. t2 z" x2 D
2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。) p2 W7 ]. {% L% x4 J
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！
+ e/ r7 F& u  c. c& K4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
6 e. S, D5 D; r! S4 ~5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！
* i- y, T+ L1 S7 i# M' p看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！
( I# p3 `& p' y6 y' [# k6 [7 z看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！ 8 ]1 Y) @# [0 ]! p
在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦3 s1 x4 B  j6 v. F, h! o9 L5 b% i
去皮洗净待切的丝瓜和小葱+ G: s4 B) f% B0 f; {/ U+ o( H

5 t5 }1 x" |; Y$ j看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍
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三根丝瓜切来一大碗的呢/ l; O7 v8 X; V3 _. H; W
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近看看
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7 F  j2 O* U& J加盐腌制，
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, e# H  F+ A* T, C, T& b6 d0 B( [' G腌制中) o! y1 w; i0 L2 I- `( L* |
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切好的葱花
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9 Z% h$ w* `/ p( [* _) X腌制好的丝瓜，分量明显少了* S: n+ {9 I3 e6 K- J1 J' [

/ w" u; d8 ?; a, }  H% [面粉，我做了两份这么多的样子
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, J& o1 `7 @5 L1 j8 `, T水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉- R9 `9 n$ f, K" |  J- ~  a' |( F: A

6 w: r# J9 z( a* z; H鸡蛋，要打散哦！
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! B, `) Z( ^% X. |$ W$ c5 r鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少) \% v) S2 V+ x5 Y

8 g: }9 Z* K; y9 n糊中加丝瓜，葱花，2 m0 E! {- W- R6 Y8 x+ q% |

+ d. F1 a9 W. z6 \5 t3 Z8 N' H近看看
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！1 I% w! F. @* q* G3 S0 [2 x

6 V) e/ d& m# \1 Y+ U待煎的面糊. ]; x* P$ A, ^$ D- [$ N
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面糊大概这样就OK3 d2 [$ G+ @6 {; ^' v$ E1 y0 f  U) B

" e" [; x$ ?2 ~. G6 e7 l下锅了1
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4这是第一锅! k1 S: Q( H, s( i* Z

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第二锅的看看，拍的不错/ B) u' n) J! g7 T* w7 N
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最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。