豌豆粉蒸肉# p( t, q8 [0 l

# B& @; z' a# F+ W" z9 R5 s2 z原料：
& _* q0 }- R" T; f# n9 n+ n3 m五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两（超市里有卖，但自己做的更香），盐适量、味精适量。1 [( p; h8 s* @% ?" s
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做法：/ R) V8 T( w2 j% G& y
1、将猪肉切厚片和红糖（切细末）抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。
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/ ~3 s3 P+ D2 `5 R2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉（留两匙待用）拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。
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3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。
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: I5 O! C- ], X0 o- w' l, N- r4、把拌好的豌豆放在肉上面。5 Z: @$ J) Y6 [6 m! f

1 l, J, Z' R# |9 I( w5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。* h0 }) ?+ G# m7 r- C- i' b+ k  J
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6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。
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粉蒸肉经常吃,可是加了豌豆的粉蒸肉却从来没有吃过也没有看过.哈哈,今天我又学了一道好菜了

那个豌豆看起来很好吃啊~！我不吃肥肉，所以许多菜都被我改成肥瘦分开的做了然后我吃瘦的，老爸老妈吃肥的~

这样的肥肉也不会腻的