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8 b/ c, ^5 `6 {2 n泡芙做法：# G' @! {9 ^4 s& t+ j( ?

3 i1 r4 P9 A  {& b, `& k材料：低筋面粉110克，鸡蛋3个，水130毫升，黄油70克，盐1克
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4 ~) O/ I8 l2 F% ?1.低筋面粉过筛备用。1 @' k1 ^' Q; Z3 H- ~/ V
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2.黄油放入锅内，加入130毫升清水，小火慢慢加热至沸腾然后关火。
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( `9 a2 |$ }9 T0 }3.将盐和过筛好的低粉立即加入到熬好的黄油水中，用勺子拌匀成面糊。  u# z! N- g4 z* I

; s2 ^/ U9 d+ @3 _( k; c4.将3个鸡蛋逐一加入到面糊中，加入一个用橡皮刮刀拌匀了再加下一个，最后拌匀成光滑的泡芙面糊。8 E  W9 }6 k" w4 e% C& v5 q5 p# ?

$ W- }# v$ i! ?6 B% Q5.我没有用到裱花嘴，直接放在保鲜袋里挤的，所以卖相很丑的说。
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& {+ L' q, t7 _* D! j" ?+ e4 h$ f6.烤箱预热200度，烤箱中层25分钟左右
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5 V: \! t6 u% H  k/ ?烤出炉冷却的泡芙皮：* d7 g" z# z& f, j! [$ a# |
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4 h9 G' M" N7 ^. p" Q卡士达馅的做法：
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材料:蛋黄2个、砂糖 50-60克、低筋面粉 30克、牛奶 250克; k! t  W: E) I: j6 H) C( ?) I

8 f5 I" ^3 X% h3 c" W- e( G  _' O1.蛋黄2个和砂糖放入同一容器，搅打均匀, B7 Y& g: \' ]. a) P4 e

2 ~) q7 Z3 p3 G8 W2.牛奶加入到蛋黄中，搅拌均匀
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3.将低粉过筛加入到牛奶蛋黄中，拌匀成面糊水
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4.将上面制作好的面糊水用小火慢慢加热，并不停搅拌至熬成粘稠的糊状，关火，将做好的馅料放凉，在放到冰箱冷藏., }: @/ W  M2 }
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5:烤好的泡芙取出待凉，用小刀从顶部约1/3处，开一道口，挤入适量卡士达馅即可，要美观些也可以再表面筛些糖粉
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泡芙里面的不是奶油吗? 这样的卡士达馅做出来有奶油好吃?

好吃是好吃，可惜不能多吃的，脂肪含量太多，不利于健康

西点啊，脂肪太高了，中国人还是吃中餐比较适合

在西餐厅待过一年, 对于老外为什么都那么胖深有体会,西餐的热量太高了,  
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5 i/ p: {) n1 b% i   香是香,都是芝士奶酪的,   就像这泡芙 , 偶尔吃下可以, 天天叫我吃,简直想死