' e8 x  Y  b( ~7 X- W$ F4 G7 C" Q. U6 c
派皮原料：
8 Z* z7 Z: k& G- b) G  ~- ?A、低筋面粉100克、黄油50克、细砂糖15克；
$ D. o! }: J+ \$ ?B、蛋液25克。
+ X+ J! k; v% O9 ^  E$ d派皮做法：. G0 n3 R" e4 s8 y" b, A4 G( L
1、A料放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀；) C7 I' v  Q; s3 Z  O+ K+ V* o6 J- }6 ~
2、加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时；
7 X. Y4 A+ n9 l( |2 X  ^. E3、冷藏好的面团取出，擀成比派盘大的薄片；! S/ T/ x  t* i8 [3 W0 @
4、把薄片盖在派盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉；0 \3 G" Z1 f7 t& d, A
5、在派盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起；
3 Z" r* t# S1 J: c2 k6、做好的派皮上面压锡纸和耐烤重物（豆类或米粒）。
- z$ I) R, Y+ B入烤箱180度，烤焙25分钟左右，至派皮表面微黄，质地酥脆。8 }( Y+ M# p* ]  n: f, l" r5 y& {3 G
; w! r) _$ a4 F8 R, J
$ u3 I3 n& v- V

/ m' b9 D1 ]* ~2 R* C: ~% j
5 [" b. F0 h% g$ s! X" D樱桃馅原料：4 T$ @  ]( w: F
新鲜樱桃250克、糖(20克+30克)、玉米淀粉10克、水(加滤出的汁液)100克、柠檬汁1小勺。
7 |5 W5 ?5 Q. Q1 v, Y( m樱桃馅做法：, P* _* ~7 M0 g  Q8 H
1、新鲜樱桃洗净去核加入20克糖；
! |* s' C3 c1 A9 C8 M2、盖上保鲜膜腌制3个小时以上（待白糖融化有汁液渗出）；
% }! `7 Z* O# e% T3、腌制好的樱桃，滤出汁液，樱桃沥干水分备用；5 o! [5 x  W' {. \9 ^
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。再在果汁水中加入玉米淀粉，柠檬汁和另外的30克糖，搅拌均匀，并加热搅拌煮至沸腾，成为浓稠的状态；
' }4 w  I, q, H2 l8 a: I5、把煮好的果汁趁热淋在滤干水的樱桃上，冷却后即成樱桃馅；
2 M8 b2 M) ?6 @  x' l$ w! w3 U6、把馅料添入烤好冷却的派皮即可。$ g- @1 d6 b: q' g  G- `
! V0 k. }/ h8 L* I
% B" q& D2 W, o" `% ]8 y; A

: h' ~- g5 i& M& h9 S% t1 \# M" Y' C+ w! ^1 L

这种甜点倒是没有吃过，楼主怎么知道的。太有福气了

看起来真的不错，有机会一定要学来试试，感谢楼主分享。