老醋花生米, H% Q6 a9 b* H/ E

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菜式配料 ·配 料: $ N& w9 d: v0 k  X# y% c% Y: T2 w5 C
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。* N7 L" E& A! X, b$ F/ k7 H. }2 J
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特 色： / `8 r/ U: Y( S- R

6 A  i5 i+ @: A. q7 m老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；1 F) @, o' ]# J! r$ H  a! U
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口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 8 ^# d& h0 t5 w7 q: }7 c
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　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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% q9 F2 m6 q; ~* g  a0 c3 X　　主料：花生米
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　　辅料：生菜、香干 + L! n0 h3 b7 k& {5 R" Q

& ~% {, m# f  R4 W' o0 K5 \, `　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱 % H0 E( B! y5 ?! e

! [8 D3 n. ]  y4 s% n$ F7 s: r$ p3 \　　制作方法： ) A* @& g: I/ u1 @
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　　1、将花生米油炸熟；
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　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末；
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　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； : i6 W4 ~9 G& o/ R

2 j  @- e1 X+ v$ A+ N　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
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4 V! \7 p. B3 [* m9 t! v　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。 # Q/ y0 M" _1 j3 s: d8 P
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　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。$ T5 {; h0 e( K  B" H7 \' C) ?: n0 S

. X5 [5 \. b. h4 g' q2 t/ \　　营养成分 花生 - + Z& f( t" p+ T9 U

- I$ ^% U1 o+ {; D; Z- y5 l" U花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,. \$ x  Q( L4 R" s' H0 j1 N* \; r
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下