原料：1 }7 A0 F% Y2 o: l

& A2 t3 b4 P8 H+ E7 g鱼丸1斤、咖啡块1盒（6块）、中等土豆3个、胡萝卜1-2根、香叶。9 N( P7 r# m$ c, ?$ z, }, M) U: w0 c
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做法：
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# X2 W" e: f) ~9 W" E' q# p( w1、胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；! m* O# h: K6 S
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2、取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
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: |/ W6 t9 W& x+ b" L$ q: T1 [5 J3、加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；7 y$ V! s* i; t
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4、将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；; m, O5 J* S: p* U  s2 a# u( E
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- X3 T! \2 L2 Q# [" M' H4 }5、另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
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! D* \0 P7 j" {" K" {1 C; F6、把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
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嘱咐几句：
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1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。
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2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。9 r. s; ~/ F3 c4 w# `9 f% Y/ W

6 [! Y! z- N/ q3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。
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4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错。, t1 m* ~& F+ R# t( ]# C" L
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马上就去买菜了 正好去试试!!鱼丸以前老是吃火锅或者煮汤 今天换换口味