材料：cream cheese90g $ r6 S3 j0 |/ e- T5 H8 D

# c/ U) b+ v& j牛油30g ( [6 u3 Z1 O$ }
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鸡蛋3个   ~, P. Z+ L+ T7 `7 k

3 k/ d) H/ R' t$ y1 N牛奶50ml
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+ s; L3 i1 ^" ~4 y7 u低筋面粉1大匙
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$ r, A$ Y+ O1 i8 U# s( G( V3 [粟粉1大匙 $ `9 i/ G- E5 I

, z. g# q# j5 l芝士粉1大匙(parmesan cheese,没有可不加) & y* ~0 B! ]8 U$ W# d+ m
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砂糖50g ( |3 T( v$ o0 p. D) A( v
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做法： 1、cream cheese加奶油打发。 ' I7 B1 e% n$ s, n7 |
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2、依序加入蛋黃打勻，前一個打勻後才可加下一個。 6 x6 C8 W2 R  }0 K" G$ H" {

8 J3 k' X3 i6 n" y: a3、依序加入過篩的麵粉、玉米粉，再加入cheese粉，最后加入牛奶拌勻。
4 y, c) j- \+ @7 w) w: p% R2 i: Y7 K3 e4 k1 x# D
4、蛋白打至粗泡後，分數次加入糖打發至乾性發泡。 , v- q# ~+ p1 `

" l  W$ o# m8 b. x$ j+ O5、先將一半的(4)到(3)中拌勻後，再將剩餘的(4)全加到(3)中拌勻。   h( Y! Y  c1 D

" ^& Z/ x. F- x/ K. \6、將生料倒入烤模中，烤模放到烤盤(有點深度的烤盤)中，烤盤內倒入熱水(最好加到烤模型的一半高度)，隔水蒸烤。 0 R  l7 J! j6 z! I, j

  u2 P$ ~5 V0 {8 Y7 d烤箱事先預熱10分鐘；以170℃；蒸烤40分鐘。 * d8 g* ]# {' n
牛油 忌廉芝士放软后打发
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分次加入蛋黄拌匀
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6 T1 t7 p6 V2 I筛入面粉
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倒入牛奶拌匀
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蛋白加糖打至干性发泡（打蛋器上的蛋白呈短小的尖峰）
; F, U/ A) d- w+ O& S3 C[img][email=http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060302/422536120060302154641_640.jpg]6 f5 ]7 d8 Q! h9 U$ x
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蛋白糖霜分2次拌入芝士糊，入模
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+ J3 L' A( k; I
& d+ Z# `% }7 p4 @5 Q* y烤箱预热170度，蒸焗40分钟。# [8 r; k7 y* @& x
烤箱预热170度，蒸焗40分钟。

看着像是小孩吃的东西