红烧鱼块的制作材料：
, ?  s+ q% T, O: m8 ~主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克! K& I, p# h5 W8 {
调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克% k7 K6 z* G6 A) H
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5 r0 @& q3 c3 N7 T红烧鱼块的特色：+ ]$ |4 L/ y+ B; N% M
鲜嫩味浓。) F" s6 i1 y. e) G$ M5 ^' _+ b! \' f' j
教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃; {" g2 V$ j4 }/ v
制法: ! P" i- c( M- q. d% ~. [" I1 x

6 U1 w5 X/ k+ Z. j) M0 W（1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）;; c7 {4 h4 }# c6 H0 U

9 _/ H/ B2 n( e& x/ l+ s. ?（2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；
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（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；2 {8 v# m, t# D! X$ W
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（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。 1 e( ]! y& Q: k% a& h, Y( Q) B

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看着就想吃，我今天中午学着做了一下，自我感觉很良好，不知道是菜谱好呢还是我的手艺不错，哈，后天做给女友吃~
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- b$ G, v* ?0 l" C$ }/ I/ v  t! E! g% s! c谢谢楼主的分享了，这就是我喜欢色中色的地方，谁说成人论坛坏了~色中色就还有很多很好的东西吗!

不错，看起来不错，一定要入味才爽，这还要看手艺

呵呵 今天中午就吃这拉  呵呵 很简单的做法

这图一般了，看的我都没欲望。红烧应该是那种红色的啊。

ddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

这菜不怎么样，明显看出来对鱼没有研究，可惜那鱼了

红烧鱼一定要烧的入味，不能有鱼腥味，建议做的辣点。

呃，不太了解上海的口味呀，有个上海的网友说那边很多东西都是甜的，咸度不知道够不够

不错不错 看着都流口水了学习下 老婆超爱吃鱼 好好表现一把