豆腐切成小块，放白布中间
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把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。
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# t: @3 Y  R6 ?% q2 @/ J& `包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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( @' k4 N# T' u' x+ ?5 h/ h( F用木板压上 2 ~4 C8 a& K5 u  V. P
　　压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
" J  r9 a2 k0 V; I+ |" O4 `8 P  x4 F　　打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻; H# w- k. g/ h5 F) O2 B/ P. f

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3 F  U8 Y3 ~* Z; f/ p2 T准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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6 p3 M4 e6 ?7 ?把豆腐整齐地码在叶子上
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按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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' r( `( x9 @  f( e+ D' G! R( r拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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8 Z6 v- n# P2 o6 v$ S7 v0 ]煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~/ h3 A$ k/ G; r. L1 c. ~0 v+ l

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好吃，好吃！臭豆腐是我最爱吃的。每次上街都要吃上十块八块的。5 K# N- H$ t) \" i' A2 d
这回知道了，原来臭味是用纸箱子，里面铺上干净稻草沤出来了。% ]2 D' W, u& `' T& Y2 E1 A( d
做法也比较简单，改天试试！

看起来很简单啊，自己也试试

这就成臭豆腐了？那汁水去那里了？:o :o

对这东西又爱又恨的！！！

简单得让我不敢想象，程序上是不是少了点什么？我之前看见人家介绍的，有很多黑色的不知道什么水濅在里面的，，，

又学一招.谢谢楼主!!!!

汁是传统臭豆腐里面的汁 我还以为是教做传统的王只和臭豆腐呢 哈哈

嘿嘿,对这玩意感觉一般,不过长了见识!

臭豆腐是好吃啊，好多人都喜欢。可吃太多上火，要注意啊