1，猪肉用刀背把肉巧松把肉筋翘断。

2，用洋葱 料酒 胡椒粉酱油盐把肉腌上三小时

3，淀粉，低粉，鸡蛋，加水拌匀，把肉裹上面糊

4，两面沾上面包粉入油锅。

5，油热后小火炸得两面金黄即可。






[ 本帖最后由 来半仙 于 2009-8-23 15:57 编辑 ]

总感觉肉做成这种排，有点浪费，还是中国的做法比较上味，烧或者炒都好

怎么看不到图那?我觉的猪排还是红烧了好吃点,不过是见仁见智把

这个貌似不容易做吧， 怎么能够挑掉肉筋呢？
顺便说一句， 图挂了

感觉上和我们的渣猪排区别不大，我家似乎也是这么做渣猪排的。
PS：LZ图挂了！