周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
, B0 _2 n% n* t6 U1 e/ W" s8 t. [青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。4 {7 j6 m; }& d/ F4 G

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) z4 R; D9 {& ?/ D& \2 N+ V先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒. Q8 j3 L' h2 g1 L$ S1 R5 I4 ?
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1 e& X; T4 o: u8 F% \9 u等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐* o5 V: D4 y- ~. B3 O1 n# K

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8 y0 ~( W( O2 ]( p) U等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。/ o9 {: X  k( N8 i
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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; S4 }* j. k: ]+ \3 g, r/ K* E
7 I4 S8 @5 x0 g* f炒好了就可以盛出来吃了。
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0 w- E) u: ]& I3 ~( m验证图片两张
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) [, }1 l% x2 u# y. n[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.2 F! o# R: D% ^( p
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下次尝试炒炒看,呵呵!0 S2 [$ a& U5 |
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, p/ ?3 J# [$ ~$ o( M5 j" c色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
# ^1 {& h- J* d5 Q我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

7 ^% z0 s) x" y& k$ H0 Y

  T3 O4 E; |" c这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 % @7 h, q0 I2 z
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。- T* r5 B: n4 t, b3 D' g
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
4 q4 w5 A6 ?: k  b' V虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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: k$ Y! X2 L/ C: J' Y调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。