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原料：6 `& X9 Z9 y- O5 t9 i8 F
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。4 I0 b2 \2 Q, O0 T
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做法：
7 T2 T$ P; {# Z9 g0 O) [+ R1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；0 @; }# f# ?5 r, N
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0 p4 D% j1 ?4 e3 k6 s8 o" j2 }' ~2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；9 U0 w8 r: }! b

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9 A7 J3 E; P+ ]8 S3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；! |* @9 i8 P0 \) t
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: W: r& F) c* ^+ J' y$ v4、平底锅加热，刷一层薄油；3 R) H" e* h1 Y6 j% ?+ f6 h

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! @5 c7 n0 P- ]* T3 s0 w5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；. W' U  y" o$ _9 [4 T* ^& n9 T
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；0 O3 J  }$ l0 A  L! i' y

% a3 o! k- W  \  ?* Z7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；! W& i4 M! ?2 @5 f

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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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) N3 q( l4 A! }% `+ e9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。7 H+ f0 C/ l: C/ I0 w. L0 r0 b0 B2 ^
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！4 }- S" b/ o1 \
谢谢楼主了
% Y- `0 _* w! r哈哈8 u7 y7 m( m  X+ x8 @+ |
看起来好美味呢