【材料】
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海蜇皮200克  k# ~7 z& `6 I$ _# ?

7 L4 h$ k# t* A4 B$ R+ P胡萝卜半根4 n+ M( ]7 X3 W
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黄瓜半根
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1 h- I) X% b. l1 D7 ~2 F0 n香菜1小棵  W2 ~0 R5 m! C* x$ D
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【调料】' l3 t! z" F2 Z) W

6 t- z7 C7 A. M芥末油1小勺
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# M" e8 j' D1 {6 o. l. [$ S香油1小勺
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生抽1大勺. X4 j& H) L2 G
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香醋1大勺" K) v0 c# f: w: O% v
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盐、糖适量: f; z: f7 d7 z* o: l4 V0 P1 J+ o
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【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用$ c/ u( u: f- r0 g' v: i

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/ \; h7 g; ?/ t8 t' D2 u2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末) q0 z: w2 K5 b# g) `, I
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4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可
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+ M+ h: n' \2 F# S+ E喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～
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% E+ ~% r3 g+ w- r5 B$ D【小贴士】+ ]' v0 S/ T* z. L/ A- \
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焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。2 _( B3 H+ W" R  b' U
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈  G. W8 q1 Q4 _# T7 Z5 H- J
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我最喜欢这种香脆的感觉了
& ]" ?( P0 ^8 ~可是不知道那里有卖海蜇