) g- C, ?0 o# E) y# j

- x+ |  m8 ?( g$ B原料：西芹、兔肉、熟鹌鹑蛋、银耳、小红椒、香菇、香葱。* d$ w4 p& L* d5 J$ [  |- O& a5 F

  \5 R5 M' I. s6 h4 S( n' f# e9 {配料：盐、辣豆瓣酱、淀粉 、鸡汤、白糖。3 e! |* \! ~* v9 c
2 d. p1 `) D. f$ Z/ d. t
/ M/ f6 U, }8 V& D& V
6 |9 h' f0 O+ l& z
做法：
- x, Z- x/ L; z/ d9 \# I1、将兔肉放入酱油、盐、淀粉腌制。
! n" ?; C  E& @7 W( K) k$ c9 q$ M6 ]6 e7 l
5 q1 i6 i. ?* }2、西芹切菱形块，蘑菇切成4瓣，小红椒切丁；$ U7 ]6 e; D) Y2 S9 a  z9 l' m' F
' ^) |& _, K# B3 N* d& ~
3、将西芹、银耳、蘑菇焯一下水捞出待用；
  ]6 N$ N, q. D# }6 z) j! d$ n8 C' P9 j  a0 d% m
4、锅中煸香香葱煸炒辣豆瓣酱出红油，将兔肉炒至5成熟，放入、香菇、银耳、西芹、小红椒一起下锅炒熟，放入熟鹌鹑蛋，加入鸡汤煨15分钟。
; V9 p2 N- g& f" p5 s( j
: ?, z' H  i# c( \3 R5、淀粉、盐糖和水调芡汁，倒入锅中勾芡，装盘即可。
6 `$ X' q+ x9 u' ^; t: ^$ F8 M" z+ T* o- _: g; H4 b4 n

) G8 j, h# q. ]/ y7 h# V5 y  F, I$ L- F2 M) O* W
小贴士：
, b+ f" R. W9 c- i* ~* V鹌鹑蛋：鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美，誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。熬夜熬的是精气，调养精气得吃人参。人参太贵，就吃鹌鹑蛋吧。
4 z0 f/ U" J* Y' Z- x7 K
6 V& P' b( o3 x3 ~: Z银耳：银耳每百克含蛋白质5 克，脂肪0.6 克，钙380 毫克，磷250 毫克，铁30.4 毫克，还含有碳水化合物、维生素B1 、B2 等多种成分。银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。被人们誉为“菌中之冠”。
* E9 X0 R) S; Y
4 V' d1 w& n) ]# c& m兔肉：在日本，兔肉被称为“美容肉”，它备受小妞们的青睐。兔肉之所以具有美容的作用，这是因为兔肉富含卵磷脂、多种氨基酸、蛋白质、维生素E、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、锌、铁、钙等多种对人体有益的营养物质。8 A' S6 C$ }" o, H. g$ g

楼主说的很详细啊，菜的做法和样式都有说哦。感谢楼主！

色香味  菜香不香  味美不美先不说  就冲这色就能打九十分