油皮: 低筋面粉200克  高筋面粉50克  细砂糖1.5大勺  猪油50克 水125克
% l% l( ]7 u# S4 Q* J8 ]8 b( Z$ a6 @) |
油酥:低筋面粉220克  猪油110克 . U/ M6 A8 u, W& L4 b. U
, @: }0 V* x+ r' o% z8 r
内馅:糯米粉225克  椰丝50克  色拉油 3大勺  猪油45克  砂糖150克-180克  水150克
- t7 Y/ L, v. C0 v& @) d
1 v* i  e* m5 G  t; W1 g5 E2 Y! H: L表皮：蛋黄一个，打散，刷表皮之用
6 K; P& e" o: o
, i  b; y9 ]! W+ ~. p2 K8 ~' b先把内馅做出来，方法如下：
) a5 ?4 |$ f& r把水，糖，色拉油放入锅中，不停的搅拌，一直到水开糖化后转成小火，加入芝麻和糯米粉拌匀，拌到看不见白色的粉面就可以了。- A4 D1 @) |2 c: I! u* ]& G) ^, w
然后把油皮分和油酥各分成12分，把油皮擀成片把油酥包起来3 Y& K! Z+ ~1 t4 r5 O7 G, {
全部包好，静置10分钟
9 U* u+ W  C) I6 f按扁擀成片从上向下卷起来。卷好再静置10分钟
" _3 r' S# k& M$ |按扁擀成皮，把内馅包进去封口朝下滚圆1 d# z+ e8 M' d& f! Y( B5 P1 c4 [
按扁，刷一层蛋黄液，撒上点芝麻就可以了
% |& J2 g; d# R5 ~+ g% {2 ]; U/ q1 k0 R3 Y8 e8 W9 i3 E9 G. N
提醒：烤箱温度 ：190度，中层，烤20分钟就可以了。# q* p$ h+ x! w) i" G# r. b
这个量不大，长帝烤箱正好2盘12个，个人觉得正好够一家人吃，免得浪费。4 v+ w+ W5 I4 ~/ u0 d0 l* o$ d& F
* _/ j( [  ?( e( \! w
; r/ D- u: @0 f; g( E% e+ \* O

6 i7 `( a8 f, x, M$ \/ d( o5 n; m- g, P. X( A' [
) E/ Q( O7 U% O$ y( ^1 b5 [+ d8 J

0 B' L8 o0 c; L% A3 y  v3 X+ p
  \/ u. U) y4 |* d) A! f
* i- Y" z( O) p) O, w2 z
% @. o4 p% i- e* M  `& R0 j6 B' Z; r  U) B. ]
! R% ~7 O1 Q8 ^0 `" f4 k

* B( Z: y, K/ r2 C8 U5 d$ Z& @: x; X8 c4 \

2 @% d/ ^4 }/ T/ j) E

以前街边到处有卖的，现在好像找不到了，谢谢楼主的分享

原料难配，模具哪里有的买，自己去试一试，看来得花些心思