原料：
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) L6 Z0 @9 k# ^鸡脚300克、花生一碗。
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做法：
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1、花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净；! F/ L( [3 V+ J2 ^, e

5 B3 Q7 k- X6 p4 ?: l3 X; V2、热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒；( r& c8 J- c( _! k# M

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. `; D, y3 c1 g4 c4 d( }; m" Z3、加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒；
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3 t; W4 x: f  j- R4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里，水要没过材料，大火烧开后转小火，煮40分钟；（最好是先用电饭锅把花生煮绵，再和鸡脚一起焖15分钟就可以啦）& \* @# Y- g( N- W) z) j: Q
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5、大火收汁就可以了，不要另外放盐，因为生抽和诸侯酱已经够味啦；
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6、装碟，香喷喷的哦。4 r; r8 S; o! I/ @( w4 |2 |1 c

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1 w8 U4 o4 \# G# q" s' u0 D花生：滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被
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誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、
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7 O6 j, V2 w( F3 M肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸$ I) U  K, J" C- f. z

+ }1 e+ d/ x) P5 u. W的含量很高。' g+ z- P2 b& n9 @
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鸡脚：有补气健筋骨的作用，而且鸡脚有胶原蛋白,是美容的哦！
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" w9 T9 f4 U& Y9 B[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-9-1 02:01 编辑 ]

我很喜欢吃酸辣凤爪的，这个从做法来看不是酸辣的，不过看上去也很不错。不知道味道怎样

看起来挺好吃的，做法也很简单，完了试试。

这道菜的做法简单，也适合下酒。但为什么说是强身健体又美容呢？楼主应该加以解释，好让大家知道。否则，大家会说你是瞎编的。而且，顺便提醒大家，在购买鸡脚的时候，最好别买市场上或超市里已经泡好的，特别是过于发白的鸡脚。因为是，大部分都是用双氧水之类的化学物质来泡的，这样的鸡脚既好看，又特别大，所以，非常吸引大家的眼光。但为了健康，还是多注意吧！

强身健体怎么说呢?要说花生美容还可以 菜看上去很一般

地一张图 我猛地一看 还以为是人参！晕倒