材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许1 |# v: Z, Z9 U! O* k: Q/ `
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做法:
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1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸1 n; R4 ?* x/ U! R5 G

8 K+ X2 `9 Y$ p; t9 d- D2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火% G# j3 ^) O' `2 K# C! Q* N4 W5 f
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3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀/ L: z1 _; V0 N% V( x) K. s0 z' q

- Z* _! f9 h# S& @. I0 v4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上
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) e0 j0 b7 }; g5 g" M; Y" b5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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tips:. e/ _1 u  z- I2 D: B7 J2 w7 ^9 ^
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 & M$ p* m( T' y- W! O
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2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆/ n- a5 i6 Q1 T% W  O
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!4 S& r; Q- }2 A' \& w& |' J

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这个强！我还真没想过可以在家里做！