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6 g' W7 D. }- V原料：
3 m, v7 a2 `9 t2 {  l* z, x7 U' A塔皮：% A3 i/ G& a+ F/ f$ z1 j) G
无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）
5 ?( y4 ]) n2 G. u布朗尼馅料：  @9 z+ j- B& b+ d; g
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）
9 N3 [1 z+ H/ i. A2 b- k" N; o+ m' K巧克力淋酱：
9 S5 M. y, z& s6 g8 T- y巧克力30g、无盐奶油8g。& q0 U5 U6 c0 k
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塔皮做法：
. z0 _8 x9 S. h$ ?* a, {7 k: g1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；" L( a% W: Y' F0 L0 ^1 u
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；9 X4 c8 C; V. U& o) w+ A
3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；
% a7 U9 X9 ~$ E6 ~9 A5 u0 ]+ P# C9 P4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
+ G3 S$ w9 j- W/ R4 ?- M0 Q* g5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；
0 a! N7 ~9 R$ S$ o* I4 b" G7 h; T; C% B6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；( M, Z. ]& k2 B  q# E2 x
7、用叉子在派盘上叉些小洞；
8 T2 m$ w% e: E; l/ [' T. @8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。5 o7 Y5 c5 D5 O& m* R3 a: K: }

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巧克力布朗尼塔做法：0 i$ ]  r9 S+ n& Z# Z
1、巧克力酱隔水融化；
9 e, T7 ^1 X6 ?" f; [, |2 K2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；6 B3 z( q$ P0 r- C5 `+ _
3、筛入面粉，混合均匀；3 t" `) u: N, _0 `! }
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；/ q" O7 d3 H) ^; h- o' i' }1 I# I# T% O
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
" I8 m% Q# b7 `6 \6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。3 u" u  T/ R* C) Y; p
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制作提示：  U6 ?1 l# F, E6 z7 H/ c: b* T7 G
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；( h& W; G( u) e+ @4 e% c
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；
5 A; Q- |9 F  U0 k- b' C3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；" k) X5 X8 ?/ L. N( ]# ^$ H7 C

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4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；
! v5 k) i( d( g* U8 _# S9 Z5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；, Q- w1 l) D' H; g# t
6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。
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光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.
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刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 . k$ w; H4 C" V6 O3 R
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错