[热菜] 鱿蒜情未了

材料: 鱿鱼(方言城之辣枪),蒜心. q- o8 U( F$ n" F0 r% c: V# @

( l6 X4 |4 l, z配料: 料酒,醋 ,白糖,盐,姜,色拉油
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1 将鱿鱼洗净,红色的皮一定要去掉,蒜心也洗干净,把鱿鱼和蒜切好备用, 鱿鱼花我刀功不行了,切的太粗了点; f( T, j3 z1 K+ g: d" H/ j  B
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! E6 ~% m7 V* P0 G2 将切好的鱿鱼和蒜都放沸水中焯下,然后过凉备用
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% y8 h7 F" x: r3 锅里放色拉油,倒入姜片,盐,白糖热下,油温很热后,倒入鱿鱼翻炒,喷入料酒和一点点醋继续翻炒,为了拍照片我抄的过了点哎 伤心下$ j: K9 @/ X' I' z  l: k0 H! V
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) z4 u, p# ?. A; W, u" x' z4 加入蒜心一起炒,最后便抄边加入一点点水,防止炒焦,焖会就可以出锅了
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. A2 Q' U  G& E# o0 ]2 s7 本来想放点生粉勾芡的,来不及了,放了一点点,效果不好哎
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